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太原除了有煤矿,还有这几种美食,外地人可能连名字都不认识!
  发表于 2019-06-04 13:22

 

太原除了有煤矿,还有这几种美食,外地人可能连名字都不认识!

说到太原可能最先想到的就是太原的煤矿了吧,不过这些年煤矿开采比较严重,也越来越少,芮芮有一个好闺蜜父母就在太原开采了十几年的煤矿,靠近无数呢,不过现在也不干了,太原的煤矿越来越少了。不过作为吃货我最关注的可是太原的美食哦,可能大家对这个满是煤的黑色城市不敢兴趣,不过太原的一些美食可能你连名字都不认识的。

莜面栲栳栳:这几个字是不是都不知道该怎么读呢,这是山西高寒地区著名的传统面食小吃,在农村基本家家户户都会做,不过现在能吃到这种美食的机会越来越少了。相反的是作为杂粮在高端酒店却十分受欢迎,并且价格还很贵呢,外地人去了一定要吃一次。

醪糟:醪糟就是把鸡蛋用开水烫熟,然后加上酒酿,这种美味的关键就在酒酿上,据说这还是一个典故呢,古代的一个皇帝吃了民间做的醪糟之后回去对这种小吃念念不忘,还专门把这个厨师请到了皇宫里并且给这种美食命名为醪糟。

孟封饼:孟封饼在太原已经有上百年的历史了,创制于清光绪十年,一直到现在本地人都有逢年过节要买孟封饼的习惯,这种美食也可以拿来馈赠亲朋好友。只要是吃过太原孟封饼的人都对这种美食赞不绝口。

荞面灌肠:夏天的时候,太原的这道菜十分受欢迎,名字看上去很油腻,其实这道美味吃起来很好吃,清爽可口,灌肠作为小吃,遍及山西太原市的各个街巷,一般都和凉粉、面皮、担担面、米线等混在一起,即便是本地的宴席上这也是很受欢迎的一种当地特色小吃。


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